如何制作下酒鸡尖

1、鸡尖洗净，洽水下锅，放入姜片、料酒煮沸。

3、热锅冷油，爆香姜片、花椒、干辣椒。

5、倒入料酒，迅速炒香。

7、加入生抽、老抽，炒至入味 。

9、出锅前加入盐、糖调味，炒匀即可。