清炖鱼怎么做

1、将鱼清洗干净，两面打花刀。

3、肥肉洗净切薄片。

5、加入料酒和水大火煮开。

7、煮沸腾后，撇去泡沫。

9、把姜、大蒜、肉夹出来。