家庭自制豉椒香蕉酱的做法

1、香蕉剥皮，用刀压成细泥；泡辣椒去蒂及籽，剁成细蓉。

2、豆豉剁细；蒜瓣入体捣成蓉；

3、生姜洗净，去皮剁末。

4、坐锅点火，注色拉油烧热，投入蒜蓉和姜末炸香，下泡椒蓉和豆豉炒香出色。

5、加适量清水、香蕉泥、白糖、食盐和味精，小火熬至黏稠。离火凉冷，装于消毒的瓶中存用。