1、鱼处理干净后改花刀；
起锅烧油 放入五花肉 煸出油脂；
2、再放入黄豆酱 豆瓣酱 葱姜蒜 八角 干辣椒 生抽 蚝油 啤酒 适量清水；
3、再放入鱼 加入盐 鸡精 白糖 盖上盖子小火炖18分钟；
18分钟后再放入粉条炖5分钟；
最后再放入青红尖椒 香菜即可出锅；
1、鱼处理干净后改花刀；
起锅烧油 放入五花肉 煸出油脂；
2、再放入黄豆酱 豆瓣酱 葱姜蒜 八角 干辣椒 生抽 蚝油 啤酒 适量清水；
3、再放入鱼 加入盐 鸡精 白糖 盖上盖子小火炖18分钟；
18分钟后再放入粉条炖5分钟；
最后再放入青红尖椒 香菜即可出锅；