怎样才能做出正宗川味的剁椒裸斑鱼

1、首先将鱼肉一面片下，另一面切花刀，放入盘中。

3、腌制后冲洗干净，摆入盘中待用。

5、倒入生抽调色，炒匀后浇在裸斑鱼上。

7、凹好造型撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，泼上热油激香即可。