1、准备好所需食材
3、牛肉块冷水下锅
5、用刀在西红柿顶部划十字
7、剥去西红柿皮切块状
9、锅中倒油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮和红干椒小火炒香
11、调入生抽、老抽、料酒翻炒至牛肉上色
13、倒入热水改中小火炖煮约一个小时
15、按口味调入盐
17、炖至汤汁稍微粘稠时关火即可
