教你无锡小笼包的做法

1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。

3、将瘦猪肉剁成肉糜。

5、加入蟹膏搅拌搅匀。

7、蟹膏、肉糜、皮冻的比例为1：2：3。

9、擀成中间稍厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。

11、生坯摆放小笼内冷水上笼。