1、风干鱼切块，洋葱切片，干辣椒切段，姜切片。
2、锅中加水烧开，放10g姜片，10g花椒，10g八角及10g干红椒。
3、放入300g鱼块，10g洋葱块，大火煮沸，转文火炖煮30分钟。
4、当鱼块熟透时淋10ml醋，5ml香油，出锅即可。
5、总结如下。
