凉拌菠菜豆皮金针菇怎么做？

1、金针菇清洗干净，切成小段。

2、放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。

3、豆皮清洗干净，切丝。

4、放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。

5、菠菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。

6、小红辣椒切碎，加入香油、色拉油、生抽、白芝麻和白糖，搅拌均匀。

7、菠菜、豆皮、胡萝卜和金针菇混合，搅拌均匀。

8、倒入酱料，搅拌均匀。