1、甲鱼处理干净 放入水中烫30秒 捞出扒去外皮；
再剁成小块；
2、锅中油热 倒入甲鱼；
再放入葱蒜 花椒 八角 干辣椒大火爆炒出多余水分；
3、再加入生抽 老抽 蚝油 翻炒至上色；
再加入清水 倒入一罐啤酒 加入盐 白糖 胡椒粉；
小火煮20分钟 再放入青红椒翻炒均匀即可出锅；
1、甲鱼处理干净 放入水中烫30秒 捞出扒去外皮；
再剁成小块；
2、锅中油热 倒入甲鱼；
再放入葱蒜 花椒 八角 干辣椒大火爆炒出多余水分；
3、再加入生抽 老抽 蚝油 翻炒至上色；
再加入清水 倒入一罐啤酒 加入盐 白糖 胡椒粉；
小火煮20分钟 再放入青红椒翻炒均匀即可出锅；