又酥又香的芹菜鸡胗

1、鸡丁要提前做好，放凉。如果是冷的，最好煮半个小时甚至更长时间，否则太挤了，咬不动。

3、芹菜一根洗净，嫩一点的叶子可以保留，老的叶子不要了，咬不动。

5、把葱和香菜切成小块。