1、买的活鸡自己杀
2、放点姜葱焯水后捞出
3、锅内放油，放八角，姜，干辣椒爆香
4、放去鸡肉炸好水分
5、炸好捞出
6、放葱姜蒜干辣椒鲜辣椒八角一起爆香，再放鸡肉炒，再放盐味精鸡精调味，最后放点香菜，炒好出锅
