永州血鸭——啤酒味

1、取碗一个，在碗内放少量的米醋，宰杀活鸭时，鸭血倒入醋碗内调和均匀即可；

3、将锅洗净，放少量油，把炖好的鸭肉小火炒至金黄色，出锅备用；

4、将炖好的鸭汤与鸭血混合均匀，备用；