家庭版麻辣烤鱼的做法

1、先处理鱼，头尾切掉，可以放在旁边，蚊子是用头尾做了宛鳘艺荤另外一道鱼头炖豆腐，鱼切半开，呈大字趴好，姜粉、蒜末、料酒、蚝油、盐、生抽、孜然粉适量作为腌料、腌半小时以上。

3、鱼两面刷油，放进烤箱，预热后220摄氏度上下火20分钟，完全可以烤熟.

5、将炒好的汁倒入烤盘，撒入适当孜然、干辣椒粉。放入烤箱，烤十分钟。