1、猪棒骨洗净后放入深一些的汤锅内，注入约2/3满的冷水，小火加热
2、汤锅内水沸腾后撇去浮沫
3、将葱、姜、料酒、十三香放入锅内，用筷子搅拌一些，加盖焖4小时以上
4、调入适量盐（因为是高汤，所以不可以太咸），熄火，加盖子焖15分钟后即可
