1、准备好食材
2、用盐，淀粉，料酒，蚝油，胡椒粉，清水等调成汁待用.
3、杏鲍菇洗净切成长条
4、青椒与胡萝卜洗净切粗条
5、锅里水开，放入杏鲍菇焯至发蔫，捞出
6、锅里油热，放姜末爆香，放入胡萝卜炒至发蔫
7、放入青椒
8、炒至青椒转色
9、放入杏鲍菇煸炒匀即可
