1、小鱼干洗净后泡水半小时。
2、蒜切末；辣椒斜切；葱切小段。
3、小鱼干泡水后沥干水分。中大火烧热油，放入小鱼干炒至香酥后起锅。
4、用炒鱼干的油炒香花生。
5、待花生炒至有香味后，加入葱、蒜、辣椒、盐、糖翻炒。
6、最后倒入小鱼干略炒。
7、出锅即可享用。
1、1.小鱼干洗净后泡水半小时。蒜切末；辣椒斜切；葱切小段。小鱼干泡水后沥干水分。中大火烧热油，放入小鱼干炒至香酥后起锅。
2.用炒鱼干的油炒香花生。待花生炒至有香味后，加入葱、蒜、辣椒、盐、糖翻炒。
3.最后倒入小鱼干略炒。出锅即可享用。