1、西兰花掰小瓣，在盐水里浸泡30分钟，充分洁净。
2、开水倒入西兰花，充分翻匀，倒出来控干水。
3、蒜切碎，姜几片。
4、热锅炒香姜蒜。
5、加入西兰花翻炒一分钟。
6、加入蒜碎翻炒，加入盐，鸡精，翻匀，出锅。
