山药泥的制作和保存方法

1、将山药洗净，掰成段，锅里盛好冷水，放一蒸架，放入山药。

2、加盖，隔水蒸二十至三十分钟，用筷子能轻易插透山药差不多了。

4、用木铲压碎山药，用叉子进一步压碎。