1、韭菜花清洗干净，切成小段。
2、豆腐皮提前泡软，切成长条。
3、香葱切成葱花。
4、锅中倒入菜油，放入肉末，炒到肉色发白。
5、放入葱花，炒出香味。
6、倒入韭菜花，翻炒均匀。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒。
8、调入盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀。
9、出锅装盘，味道鲜香，口感清爽，非常好吃。
