苦瓜炒血鸭方法

1、将洗净的鸭子斩块，姜切条，苦瓜切片。

2、入油至八分热，下鸭子，将锅内水分煮干，下入姜条。再倒入米酒盖上锅盖将米酒闷干。

3、再入苦瓜炒至熟透。最后加入鸭血翻炒一分钟出锅。