美味的酸汤鸭杂煲

1、将鸭胗（红卤），鸭杂（白卤）清洗干净用卤水卤之软糯上色，鸭胗改刀成0·2厘米片，鸭肠5厘米段。粉丝用温水泡软该刀10厘米，酸菜6厘米长1厘米宽条状泡水备用。