怎么做素炒山药

1、山药 青红椒 胡萝卜都切片备用；

木耳泡发；

2、胡萝卜 山药 木耳开水烫58秒；

油热爆香葱蒜 放入所有配菜翻炒均匀；

3、再加入盐 鸡精 白糖 大火翻炒入味；

水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅