1、第一步，猪蹄切块洗干净，放锅里先焯一下水再捞出备用。
2、第二步，锅里加入适量食用油，先把蒜和姜炒一下。
3、第三步，炒香之后加入猪蹄去炒，放入适量酱油增色。
4、第四步，炒至猪蹄外皮卷起来的时候再放入适量清水，加入少许白糖提鲜。
5、第五步，土豆去皮切成块，切厚一点煮好来会更好吃，也不用担心在煮的过程中碎掉。
6、第六步，用筷子能轻易扎进猪蹄和土豆的时候再大火收汁，放入调味的作料。
