重庆泡菜鱼的做法

1、首先把鱼处理干净剁成大块，放少许食盐和料酒腌制去腥，均匀抹上淀粉裹上蛋液，鱼块可以剁大些。

4、把炸鱼的油倒出，留一些在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将调料和将切碎的泡菜倒入。