浙东名菜黄鱼卷

1、将鱼肉处理成条状

2、蛋液和淀粉的混合液涂于豆腐皮，鱼肉和葱一起包裹于豆腐皮并卷成长条

3、切段，油炸装盘。蘸椒盐后食用。