1、猪肚洗净后，焯水切条状备用；
2、锅中放油，放姜片爆香；
3、倒入条状猪肚；
4、翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结；
5、煮至汤浓汁白；
6、干丝焯水；
7、取一部份猪肚汤；
8、加入干丝；
9、再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可。
