1、放入少许食盐，可使面条不粘连。每当我们煮面条时，无论是做热面还是冷面，都可以放入少许食盐，这样煮出来的面条非常散落，不粘连。
2、向水中放入一小勺菜油，可使面条不粘连。在我们煮面时放入少许菜油，不仅可以使面条不粘连，还可以抑制产生泡沫，防止面条汤水溢出锅来。
3、放入少许米酒，可使面条不粘连。如果煮面条时，已结成团粘连在一起了，可放入一点米酒，这样面条就会散开了。
4、水大开时下面，可使面条不粘连。在我们煮湿切面或自己亲手擀的面条时，应在把水烧至大开时下面，然后立刻用筷子搅开，以免粘连在一起，待水再次梯瓣氨割开时，放入少许凉水，待水再次烧开时，再放入少许凉水（一共点两次水），煮开后便可起锅食用（注意在开始时一定要用旺火把水烧开再下面，而后改用文火即可）。
