方便快捷的红烧鸡翅做法

1、这道菜需要的鸡翅可以直接去菜场买生鲜的，也可以从超市里买好，放到冰箱里，什么时候吃，什么时候化冻来做，个人认为味道上没什么差别

2、将买来的鸡翅用水冲洗干净，需要注意的是一定要将鸡翅根部的血冲掉，否则会影响味道。再在每个鸡翅上划两刀，为了好入味。

3、将处理好的鸡翅，放入料酒、姜粉、盐，拌匀，静置30分钟，鸡翅入味。

4、起个油锅，加糖，辣椒、炒至变色后，将鸡翅放入一起煸炒至所有鸡翅变色

5、加水，以没过鸡翅为准，煮开

6、小火闷15分钟后，大火收汤，将汁都收进鸡翅，味道会很足滴，