1、锅里倒入约50ML食用油。
2、放入80克绵白糖。
3、淋入1汤匙麦芽糖。
4、开小火，一边用铲子搅拌，一边小火熬煮。
5、熬煮的过程会发现绵白糖渐渐地融化。
6、继续一边用铲子搅拌，一边小火熬煮至白糖全部融化。
7、一直用小火熬煮至锅里出现无数的泡沫，糖浆就熬好了。
8、熬好的糖浆倒入一个小碗中备用。
1、面粉倒入和面盆中，用筷子在面粉中央挖一个小洞。
2、熬好的糖浆趁热徐徐的倒一部分在小洞里。
3、用筷子把小洞边缘的面粉向糖浆里拨拉。
4、使糖浆与面粉充分的混合，形成热的糖浆油性小疙瘩。
5、拌好的油性小疙瘩放在一边，继续徐徐的倒一部分糖浆在干面粉上。
6、用筷子拨拉干面粉与糖浆混合。
7、形成带有干面粉的油性糖浆面疙瘩。
8、鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别放在两个小碗内。
9、取鸡蛋清，把蛋清分次徐徐的倒在干面粉上。
10、用筷子拨拉干面粉与蛋清完全融合。
11、形成湿性的无数小油性面疙瘩。
12、用手用力反复揉合油性面疙瘩。
13、使所有的油性面疙瘩聚在一起，形成一个不光滑的油面团。
14、用手用力反复揉油面团。
15、直到形成一个表面光滑的油面团。
16、揉好的面团上面盖一层湿布，放在一边饧制约30分钟。
1、
饧好的面团放在案板上。2、用力再重复揉几次。
3、形成一个胖胖的圆柱形面团。
4、用手把圆柱形面团揉搓成长条状。
5、用刀在长条状的面团的表面切割，把面团分割成大小均等的剂子。
6、分割好的所有剂子。
7、取其中一个剂子，大拇指与其他四指配合捏在剂子的腰身处，轻轻的揉捏并旋转剂子。
8、使剂子成为一个表面圆形的柱体。
9、用手掌压在剂子表面向下压，使剂子成为一个扁的圆形饼坯，这样饼坯就做好了。
10、如果觉得饼坯不够圆润，可以取一个比饼坯小一点的杯子，倒扣在饼坯上。
11、手掌压在杯子底部表面上，用力向下压。
12、把饼坯边缘不规则的边切下，使饼坯变成边缘圆润的圆形饼坯。
13、按以上方法制作好的所有饼坯。
14、分离出的蛋黄液用筷子打散拌匀。
15、用调料刷蘸一点蛋黄液，均匀的在每一个饼坯的表面轻轻的刷一层。
16、准备少量的食用油和麦芽糖混合在一起，成油性麦芽糖。
17、用调料刷蘸一点油性麦芽糖，均匀的在每一个饼坯的表面轻轻的刷一层。
18、准备炒熟的白芝麻，用食指蘸一些白芝麻，轻轻地在每一个饼坯的表面点几次，使芝麻均匀分散在饼坯表面。
1、烤盘里铺一层锡纸。
2、把沾好芝麻的饼坯放在烤盘里，饼坯与饼坯之间留一点间隙。
3、烤箱200度提前预热5分钟，把烤盘放在烤箱，200度上下火烤制约10分钟左右。
4、烤到饼坯熟，表面呈金黄中带有一点棕黄色，把烤盘取出。
5、烤好的饼。
