1、 把面，酵母，麦芽糖、水倒入打面机
2、 搅 20分钟，将干酵母撒在面团表面，静置30分钟再操作
3、 酵母完全融入面团后，加入盐，继续搅拌
4、 打到面团可以扯出膜，洞口四周有小锯齿即可捞出面团~（8-9成筋即可）
5、 将面团整理出光滑面，密封醒发40分钟
6、 折叠面团
7、 折叠面团
8、 折叠好后
9、 将面团密封，放冷藏，12小时
10、 第二天，从盒子中刮出面团
11、 将面团分割为200克每个
12、 初整形为橄榄状（手法视频有详解哦）
13、 初整形后，松弛回温到面团中心温度为16℃
14、 最后整形，排掉大气孔
15、 整形
16、 整形
17、 整形成两头尖的长棍，放在撒上手粉的发酵布上，醒发60分钟
18、 醒发好后的状态
19、 将面团从发酵布上转移到铺了高温布的烤盘上
20、 上火：240℃
下火：230℃
时间：22分钟
入炉蒸汽
