1、准备好所有材料
2、圆椒和胡萝卜切丝，姜蒜切末
3、鸡蛋打入碗中，加入盐和几滴生抽，打发成蛋液
4、热油锅，倒入蛋液煎熟
5、煎好的鸡蛋折叠，放案板上
6、切成丝
7、热油锅，放入姜蒜末爆香
8、加入圆椒丝炒至断生
9、加入胡萝卜丝炒软
10、加入河粉，加入盐炒匀
11、加入生抽增色提香
12、炒匀
13、加入蛋丝，拌匀
