萌系独角兽蛋糕

1、细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄搅拌至乳化，加入过筛的低筋面粉，用蛋抽或刮刀翻拌均匀。 细砂糖加入蛋白，用打蛋器打发到干性发泡即可。

3、将蛋糊从高处倒入模具，抹平，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉，用力震两下散热并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。

5、底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和芒果块做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，铺好第二层夹馅后，再放上第三片蛋糕片。夹馅剩余的淡奶油，薄薄的覆盖在蛋糕片的四周。