1、将黄瓜洗净，切成均匀小段，再切成小条。
2、将黄瓜条加入适量盐盐拌匀，放置冰箱内，存放1天，使其出水。
3、将腌好的黄瓜水倒出来，再用手挤干黄瓜条内的水分。
4、将蒜切成蒜末，备用
5、将适量辣椒面放入碗中，再将适量植物油倒入锅中加热，油可多些，然后将热油倒入辣椒面碗中，制成辣椒油。
6、将辣椒油、蒜末、适量味素一起放入黄瓜条内，拌匀。
7、将拌好的黄瓜条放入冰箱内放置1-2小时后，即可食用，
1、将黄瓜洗净，切成均匀小段，再切成小条。
2、将黄瓜条加入适量盐盐拌匀，放置冰箱内，存放1天，使其出水。
3、将腌好的黄瓜水倒出来，再用手挤干黄瓜条内的水分。
4、将蒜切成蒜末，备用
5、将适量辣椒面放入碗中，再将适量植物油倒入锅中加热，油可多些，然后将热油倒入辣椒面碗中，制成辣椒油。
6、将辣椒油、蒜末、适量味素一起放入黄瓜条内，拌匀。
7、将拌好的黄瓜条放入冰箱内放置1-2小时后，即可食用，