1、面粉中加入老面沟慎，用温水和成团，进行发酵，发酵好了就可以做了
2、少许的面碱和小苏打用清水稀释娃暗倒入发好的面团中揉匀，没有酸味即可。再放入适量干面揉成面团，放一旁二发
3、取一半面团，揉匀，搓成均匀的 长条，如图
4、切成相同大小的剂子，如图所示
5、将剂子用手揉成水滴状，这个需要多练，才能揉好。
6、用厨房剪剪如图中出小刺
7、红枣切小丁，充当刺猬的眼睛
8、放入蒸笼里大火蒸20分钟摸荡级，关火焖两三分钟
