1、红辣椒挑选出品质不好的，清洗干净
2、放在阴凉处晾干水分，不要暴晒哦，晾干表面的额水分即可。
3、处理好的红辣椒去掉蒂
4、切成小段
5、一般都是直接用菜刀剁碎，为了省事，我采用料理机操作，将辣椒段放入料理机 扣上盖子，通电工作，将辣椒绞碎
6、有点颗粒感会更好，这个程度就差不多了。辣椒水可以留着炒菜哦，不要倒掉了
7、红尖椒也同样处理好
8、切段，绞碎
9、将红尖椒和红辣椒拌匀，放入比炒菜稍微多点的盐
10、拌匀后放入密封的容器保存即可。容器要无油无水，夹取的时候也不要沾水，这么一大罐，可以保存很久哦
11、成品
