1、黄刺鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分。
2、锅中放油烧热，放入黄刺鱼煎至两面微焦。
3、加入花椒粒、葱段、姜片、蒜片、红辣椒段，炒出香味。
4、加入热水，放入猪油，大火烧开。
5、煮到鱼汤发白，打掉血沫。
6、调入盐、醋、白糖、料酒、鸡精，继续炖煮15分钟。
7、打入豆腐块，炖煮5分钟。
8、最后，撒入枸杞、葱花。
9、出锅装盘，味道鲜美，鱼汤泡饭非常好吃。
1、黄刺鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分。
2、锅中放油烧热，放入黄刺鱼煎至两面微焦。
3、加入花椒粒、葱段、姜片、蒜片、红辣椒段，炒出香味。
4、加入热水，放入猪油，大火烧开。
5、煮到鱼汤发白，打掉血沫。
6、调入盐、醋、白糖、料酒、鸡精，继续炖煮15分钟。
7、打入豆腐块，炖煮5分钟。
8、最后，撒入枸杞、葱花。
9、出锅装盘，味道鲜美，鱼汤泡饭非常好吃。