老北京茄丁面的做法窍门

1、准备茄子一个，西红柿一个，香菇五个，生面条一盘备用

3、起锅烧油，油热下葱蒜煸出香味

5、香菇炒香后再下西红柿丁炒出汁。

9、起锅烧水，水开后下入面条煮熟，捞出放凉白开水中