如何去除春笋的涩味

1、首先我们将春笋的外皮去掉，然后用刀将老的笋肉去掉，切成薄片。

3、将笋捞出来放入凉水里浸泡，笋片薄的泡一天，笋片厚的泡两天，即可完成。