大闸蟹发苦是什么原因

1、另外大闸蟹最佳食用时间在阳历10月初到11月底，10月适合吃母蟹，11月适合吃公蟹，所以建议等大闸蟹继续养一段时间成熟后再食用。

3、其它螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。