如何看三文鱼是否新鲜以及如何辨别真假

1、鱼鳃注意发黑的鱼鳃绝对是不新鲜的。相反鱼鳃如果颜色鲜红，则是新鲜的。

3、鱼肉注意没有光泽，发暗的三文鱼也是不新鲜的。新鲜的三文鱼一般纹路清晰，颜色鲜艳，油润的橙红色。

5、气味和口感注意不新鲜的三文鱼吃起来有腥味。肉很软烂，吃起来很柴，且生吃不卫生，也不好吃。新鲜的三文鱼闻起来有香味，吃起来口感很好。