爆炒茄子的做法

1、茄子洗干净，切四半

3、茄子切好须马上放入清水中泡，防止茄子变黑

5、辣椒切丁，蒜切碎

7、然后倒入茄子，加适量盐大火爆炒

9、香气十足，下饭菜。不吃辣椒的可以不放小米椒。