怎么做番茄蛋炒饭

1、热锅热油炒鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出，下土豆丁。

2、土豆丁表面焦黄后，加剩米饭，翻炒一分钟加黄酒一勺，为了让米饭散开。

3、加火腿丁翻炒，这个时候可以加盐和鸡精，翻炒一分钟。

4、加番茄丁翻炒，尽量把番茄炒到不是这种颗粒状。

5、鸡蛋和切碎的榨菜丝放进去翻炒。

6、再炒一分钟就可以出锅了，装盘撒葱花。