1、土豆清洗干净，去皮，擦丝。
2、倒入开水中，焯熟，捞出，过凉水。
3、沥干，切碎。
4、加入食用油，搅拌均匀。
5、猪肉泥、姜粉、蚝油、鸡精、精盐、料酒和大葱碎末混合，搅拌均匀。
6、倒入土豆中，搅拌均匀。
7、取出饺子皮，放上馅料，收口。
8、放入开水中，煮熟。
1、土豆清洗干净，去皮，擦丝。
2、倒入开水中，焯熟，捞出，过凉水。
3、沥干，切碎。
4、加入食用油，搅拌均匀。
5、猪肉泥、姜粉、蚝油、鸡精、精盐、料酒和大葱碎末混合，搅拌均匀。
6、倒入土豆中，搅拌均匀。
7、取出饺子皮，放上馅料，收口。
8、放入开水中，煮熟。