1、
1
鸭脚，开水煮过，洗干净备用。
2
热油，下鸭脚炸一下。
3
时不时翻炒一下鸭脚 。
4
炸这样子，出锅备用。
5
田螺。
2、6
煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。
7
热油，下一点豆瓣酱 辣椒，姜片，蒜米，爆香。
8
放田螺，翻炒。
9
翻炒均匀，放点料酒，去腥。
3、10
放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。
11
放酸笋。
12
翻炒均匀。
13
转砂锅。
4、14
放鸭脚，加适量水，煲15分钟。
15
成品 出锅。
16
装盘。
1、
1
鸭脚，开水煮过，洗干净备用。
2
热油，下鸭脚炸一下。
3
时不时翻炒一下鸭脚 。
4
炸这样子，出锅备用。
5
田螺。
2、6
煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。
7
热油，下一点豆瓣酱 辣椒，姜片，蒜米，爆香。
8
放田螺，翻炒。
9
翻炒均匀，放点料酒，去腥。
3、10
放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。
11
放酸笋。
12
翻炒均匀。
13
转砂锅。
4、14
放鸭脚，加适量水，煲15分钟。
15
成品 出锅。
16
装盘。