1、胡萝卜洗净后削皮，切成小块备用。
2、鸡爪放入冷水中加葱段姜片和料酒焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内倒入少许油放入葱花炒香，放入鸡爪煸炒后放入胡萝卜和适量水大火烧开转中小火焖20分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅盛盘即可
