1、 先把一朵朵西兰花切好。
2、把切好的西兰花放到清水里浸泡10分钟，然后捞出来放在篮子里晾干。
3、然后放水到锅里去烧，待锅里的水开后放入西兰花过一下水。
4、过水4分钟后捞出来，放到清水里泡一下。
5、开火，待锅热后放油，然后再放入蒜蓉，待两分钟后放入西兰花一起爆炒，炒得10分钟后，一道香喷喷的蒜蓉炒西兰花菜肴就做成了。
