1、土豆洗净去皮切片，洗去淀粉，然后上锅蒸熟；
2、葱切粒，火腿切碎粒炒香；
3、蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
4、再加入面粉拌匀，搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
5、丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；
6、金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃。
