1、将要用的原料准备好，还有辅料的量也要准备适当。
2、鱼要清洗干净，切几刀，加盐、五香粉，抹匀，然后再撒玉米淀粉，抹匀。
3、炸鱼，炸至两面焦黄后取出备用。
1、将炸鱼的油倒掉，然后炒香蒜片、姜丝，八角。
2、而后加水、盐、五香粉小炒一下，接着放鱼。
3、中大火烧至汤汁将干即可关火，最后就可以出锅摆盘了。
