1、将海带、黑木耳、玉兰片用温水泡发，然后均切成丝。肉丝加盐、绍酒、淀粉和水拌匀。
2、炒锅上火放油，待油温5成热时，爆香姜丝，倒入肉丝炒熟，再加入其他各丝煸炒。
3、然后加适量水，煮沸后加酱油、白醋、味精、胡椒粉调味
4、再用水淀粉勾透明的薄芡，淋上香油，出锅装碗即可。
